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Essbare Schätze aus der Natur. Erkennen, Sammeln, Zubereiten.
Unsere Wiesen, Wälder, Parks und Gärten bieten so viel mehr, als der erste Blick vermuten lässt: Überraschend viele ihrer Pflanzen können zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden. Dabei kann man beim Sammeln die Natur genießen und die Pflanzen taufrisch nutzen, wenn sie den höchsten Gehalt an Inhaltsstoffen und Geschmack haben. In diesem Buch finden Sie tolle Rezepte sowie Informationen zu Standorten, Erntezeit, zum Sammeln und Verarbeiten sowie dem sicheren Bestimmen von Pilzen, Beeren und Wildkräutern. Der Autor beschreibt 30 Porträts heimischer Pflanzen - von Ackersenf über Mädesüß, Guter Heinrich bis hin zur Wegwarte. Dabei hat er auch viele wunderbare Ideen, wie man seine gesammelten Schätze verarbeiten kann: Von Fliederbeerensuppe, über Haselnuss-Risotto, Löwenzahnblüten-Fritters bis hin zu Taubnesselsuppe. Fürs haltbar machen sind Rezepte wie Felsenbirnen- oder Sanddornmarmelade, Bärlauch- oder Brunnenkresse-Pesto, Brombeer- oder Holunderblüten-Likör, Fichtennadel- oder Robinien-Sirup geeignet.
Preis: 14.99 € | Versand*: 6.95 € -
Sushi. Perfekt. Zuhause. Zubereiten.
Der Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Sushi-Kochbuch, wie Sie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und Küchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen Küche: lokal und saisonal. Das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche Sushi für Anfänger und Fortgeschrittene.
Preis: 59.99 € | Versand*: 6.95 € -
Pilze. Sammeln und Zubereiten.
Pilzgenuss für jeden Tag: Köstliche Pilzkreationen rund um Champignon, Pfifferling & Co. für zuhause! Das Standardwerk für Pilzliebhaber lädt ein zu einer kulinarischen Expedition durch Wald und Wiesen. Dabei immer im Blick: Die beeindruckende (Geschmacks-)Vielfalt der Pilze! Vom Sammelspaß bis zum kulinarischen Genuss werden dem Leser nützliche und genussvolle Tipps und Tricks rund um Austernpilz, Steinpilz und mehr geboten. Auch unbekanntere bzw. seltenere Arten dürfen selbstverständlich nicht fehlen, denn was macht man mit den gesammelten Schätzen wie Schwefelporling, Krauser Glucke oder dem Violetten Rötelritterling? Angehende und erfahrene Sammler und Pilzliebhaber können sich mit diesem Kochbuch Anregungen und Tipps rund um die kleinen Waldschätze holen. Sowohl für passionierte Pilzsammler als auch Supermarktgänger geeignet.
Preis: 19.90 € | Versand*: 6.95 € -
Wildkräuter. Bestimmen, Sammeln, Zubereiten.
Schritt für Schritt liefert dieses Buch in leicht verständlicher Form das notwendige Hintergrundwissen und praktische Tipps, um in die faszinierende Welt der Wildpflanzen einzusteigen. Mit ihren wunderbaren Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen sind sie eine echte Bereicherung in der modernen, gesunden, regionalen Küche und lassen sich oft sogar in Städten an vielen Orten ganzjährig finden. In über 100 neuen vegetarischen Rezepten, viele vegan, laktose- oder glutenfrei, zeigt die Autorin, wie man ganz einfach und köstlich Gäste nachhaltig beeindrucken kann. Beschrieben werden beliebte Klassiker wie Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Holunder und Schlehe sowie andere leicht zu findende, aber eher unbekannte Pflanzen, Blüten und Früchte. Martina Merz hat sich ganz und gar der nachhaltigen Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur verschrieben. Beruflich berät sie Erzeuger, Hersteller und Händler in Sachen Design und Markenstrategien für Bioprodukte. Ein praktisches Extra für unterwegs: Alle Pflanzenporträts kann man auch als PDF downloaden und sich handliche Bestimmungskarten für die Jackentasche ausdrucken. Wer mit diesem Buch Spaß am Sammeln gefunden hat, kann auf dem Youtube-Kanal der Autorin noch mehr zu essbaren Wildpflanzen, Rezepten und Standorten entdecken. QR-Codes weisen auf vielen Seiten den Weg zu passenden Videos.
Preis: 34.00 € | Versand*: 6.95 €
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Wie Milchpulver zubereiten?
Um Milchpulver zuzubereiten, mische einfach das Pulver mit Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Normalerweise wird für eine Tasse Milch etwa 2-4 Esslöffel Milchpulver benötigt. Rühre die Mischung gut um, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Du kannst die Milch dann entweder kalt trinken oder erwärmen, je nach Bedarf. Achte darauf, dass du das Milchpulver trocken und kühl lagerst, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
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Was ist eine Jurte?
Eine Jurte ist ein traditionelles Zelt, das von Nomaden in Zentralasien verwendet wird. Es besteht aus einem runden Rahmen aus Holz oder Metall, der mit Filz oder anderen Materialien bedeckt ist. Jurten sind leicht aufzubauen und bieten Schutz vor den Elementen.
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Wie Flasche richtig zubereiten?
Um eine Flasche richtig zuzubereiten, sollten Sie zunächst sicherstellen, dass sie sauber und sterilisiert ist. Verwenden Sie dazu warmes Seifenwasser oder einen Sterilisator. Danach füllen Sie die Flasche mit der gewünschten Flüssigkeit, sei es Wasser, Saft oder Milch. Achten Sie darauf, dass die Flasche gut verschlossen ist, um ein Auslaufen zu vermeiden. Schließlich können Sie die Flasche je nach Bedarf kühlen oder erwärmen, bevor Sie sie verwenden.
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Wie Babyflasche schnell zubereiten?
Um eine Babyflasche schnell zuzubereiten, benötigen Sie zuerst saubere Hände und eine saubere Flasche. Dann erwärmen Sie Wasser auf die richtige Temperatur, entweder im Wasserkocher oder in der Mikrowelle. Füllen Sie die benötigte Menge Wasser in die Flasche und fügen Sie die richtige Menge Pulver hinzu. Schütteln Sie die Flasche gut, um das Pulver zu mischen, und überprüfen Sie die Temperatur, bevor Sie sie dem Baby geben. Denken Sie daran, die Flasche nicht zu lange stehen zu lassen, um das Risiko von Bakterienwachstum zu minimieren.
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Sushi. Perfekt. Zuhause. Zubereiten.
Der Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Sushi-Kochbuch, wie Sie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und Küchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen Küche: lokal und saisonal. Das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche Sushi für Anfänger und Fortgeschrittene.
Preis: 59.99 € | Versand*: 6.95 € -
Wildkräuter. Bestimmen, Sammeln, Zubereiten.
Schritt für Schritt liefert dieses Buch in leicht verständlicher Form das notwendige Hintergrundwissen und praktische Tipps, um in die faszinierende Welt der Wildpflanzen einzusteigen. Mit ihren wunderbaren Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen sind sie eine echte Bereicherung in der modernen, gesunden, regionalen Küche und lassen sich oft sogar in Städten an vielen Orten ganzjährig finden. In über 100 neuen vegetarischen Rezepten, viele vegan, laktose- oder glutenfrei, zeigt die Autorin, wie man ganz einfach und köstlich Gäste nachhaltig beeindrucken kann. Beschrieben werden beliebte Klassiker wie Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Holunder und Schlehe sowie andere leicht zu findende, aber eher unbekannte Pflanzen, Blüten und Früchte. Martina Merz hat sich ganz und gar der nachhaltigen Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur verschrieben. Beruflich berät sie Erzeuger, Hersteller und Händler in Sachen Design und Markenstrategien für Bioprodukte. Ein praktisches Extra für unterwegs: Alle Pflanzenporträts kann man auch als PDF downloaden und sich handliche Bestimmungskarten für die Jackentasche ausdrucken. Wer mit diesem Buch Spaß am Sammeln gefunden hat, kann auf dem Youtube-Kanal der Autorin noch mehr zu essbaren Wildpflanzen, Rezepten und Standorten entdecken. QR-Codes weisen auf vielen Seiten den Weg zu passenden Videos.
Preis: 34.00 € | Versand*: 6.95 € -
Pilze. Sammeln und Zubereiten.
Pilzgenuss für jeden Tag: Köstliche Pilzkreationen rund um Champignon, Pfifferling & Co. für zuhause! Das Standardwerk für Pilzliebhaber lädt ein zu einer kulinarischen Expedition durch Wald und Wiesen. Dabei immer im Blick: Die beeindruckende (Geschmacks-)Vielfalt der Pilze! Vom Sammelspaß bis zum kulinarischen Genuss werden dem Leser nützliche und genussvolle Tipps und Tricks rund um Austernpilz, Steinpilz und mehr geboten. Auch unbekanntere bzw. seltenere Arten dürfen selbstverständlich nicht fehlen, denn was macht man mit den gesammelten Schätzen wie Schwefelporling, Krauser Glucke oder dem Violetten Rötelritterling? Angehende und erfahrene Sammler und Pilzliebhaber können sich mit diesem Kochbuch Anregungen und Tipps rund um die kleinen Waldschätze holen. Sowohl für passionierte Pilzsammler als auch Supermarktgänger geeignet.
Preis: 19.90 € | Versand*: 6.95 € -
Braten. Große Stücke perfekt zubereiten.
Jeder kann einen guten Braten servieren! Ob klassischer Krustenbraten oder Ente l’Orange - der perfekte Sonntagsbraten ist selbst für erfahrene Hobbyköche häufig eine Herausforderung. In diesem Kochbuch zeigt Ihnen der passionierte Metzger und Sternekoch Wolfgang Müller, wie Sie große Stücke richtig zubereiten. Neben wichtigen Grundlagen zu Bratenstücken, Gararten und Equipment warten 70 köstliche Rezepte auf Sie: Von Filet Wellington bis zum Wolfsbarsch in der Meersalzkruste. Kulinarisches Fachwissen und wunderbare Rezepte in einem Buch vereint. Gefüllte Kalbsbrust mit Brezelfüllung, Spanferkel »Indonesisch« oder im ganzen gegrilltes Hirschkarree heben den Brategenuss auf eine neue Ebene. Grundlagen sorgen für perfekten Genuss: Spitzenkoch Wolfgang Müller zeigt, worauf es bei der Zubereitung der verschiedenen Stücke von Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Wild, Lamm und weiterer Fleischsorten ankommt. Unterschiedliche Gararten verstehen: So zaubern Sie durch Braten, Schmoren, Grillen, Backen und Sieden sensationelle Sonntagsbraten. Von klassisch bis kreativ - Wolfgang Müller hat für dieses Kochbuch die wundervollsten Rezepte entwickelt und nachvollziehbar beschrieben. In besonderen Kapiteln widmet sich der Sternekoch faszinierenden Zubereitungsmethoden wie dem Garen im Erdloch oder der Zubereitung ganzer Tiere. Das umfassende Repertoire an kulinarischem Wissen, exzellenten Gerichten und Tipps vom Profi zu Gewürzen und Equipment lässt keine Fragen offen.
Preis: 49.90 € | Versand*: 6.95 €
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Wer darf Kugelfisch zubereiten?
Wer darf Kugelfisch zubereiten? In vielen Ländern ist die Zubereitung von Kugelfisch gesetzlich geregelt und nur speziell ausgebildete Köche mit einer Lizenz dürfen Kugelfisch zubereiten. Dies liegt daran, dass Kugelfisch das Gift Tetrodotoxin enthalten kann, das bei unsachgemäßer Zubereitung lebensgefährlich sein kann. Diese Regelungen sollen die Sicherheit der Verbraucher gewährleisten und Unfälle vermeiden. Es ist daher wichtig, dass nur erfahrene und geschulte Köche Kugelfisch zubereiten, um das Risiko einer Vergiftung zu minimieren. In Japan, wo Kugelfisch als Delikatesse gilt, müssen Köche eine spezielle Prüfung ablegen, um eine Lizenz für die Zubereitung von Kugelfisch zu erhalten.
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Darf man in der freien Natur mit einem Gaskocher seinen gefangenen Fisch zubereiten?
Das Kochen mit einem Gaskocher in der freien Natur ist in den meisten Fällen erlaubt, solange keine speziellen Verbote oder Einschränkungen gelten. Es ist jedoch wichtig, die örtlichen Gesetze und Vorschriften zu beachten, insbesondere in Naturschutzgebieten oder bei Waldbrandgefahr. Es ist ratsam, den Fisch vor dem Zubereiten zu reinigen und sicherzustellen, dass keine schädlichen Rückstände in die Umwelt gelangen.
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1. Welche Tierarten sind typischerweise in der Steppe beheimatet? 2. Wie beeinflusst die Steppe das Klima und die Landschaft?
1. In der Steppe sind typischerweise Tiere wie Gazellen, Präriehunde, Büffel und Antilopen beheimatet. 2. Die Steppe beeinflusst das Klima durch trockene Bedingungen und geringe Niederschläge, was zu heißen Sommern und kalten Wintern führt. Die Landschaft der Steppe ist geprägt von offenen Grasflächen, vereinzelten Bäumen und Sträuchern.
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Wie beeinflussten Nomaden einst die Verbreitung von Kultur und Handel?
Nomaden waren mobile Gruppen, die durch ihre Wanderungen den Austausch von Ideen, Technologien und Waren zwischen verschiedenen Kulturen förderten. Durch ihre Handelsaktivitäten entlang ihrer Routen trugen sie zur Verbreitung von Gütern und Innovationen bei. Ihre Kenntnisse über verschiedene Regionen und Menschen ermöglichten es ihnen, als Vermittler zwischen verschiedenen Kulturen zu agieren.
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